¿El huevo es realmente saludable?

Hace unos años los huevos eran perjudiciales, había que comer maximo 1-2 a la semana o directamente evitarlos.

• después se demostró que no lo eran, vía libre
• actualmente:
  • hemos visto que los estudios que veían beneficios en el consumo de huevo los comparaban con ultraprocesados como bollería o galletas.
  • Y si lo comparamos con hortalizas o cereales integrales, los huecos no salen tan bien parados.

Entonces, ¿huevos sí? ¿Huevos no?

Te cuento visión como dietista:

El huevo es un alimento que nos aporta nutrientes esenciales y poner el foco en él en población general es excesivo;

[EJEMPLIFICAR PONIENDO COSAS EN LA MESA Y QUE SE VEA QUE EL HUEVO ES UN GRANITO DE ARENA]

Antes deberíamos valorar otras cosas mucho más determinantes como el consumo de vegetales como base de tu alimentación, legumbre, proteína de calidad, ejercicio cardiovascular, ejercicio de fuerza, descanso. La problematica del huevo no esta en la base puesto que ese impacto es insignificante en la salud general. Además, el estrés que genera estar pendiente de esas minucias sí que es relevante en tu salud.

CÓMO GESTIONARLO DE FORMA PRACTICA

• no basar tu consumo proteico a base de huevos.
• si te gusta incorporarlos diariamente puedes intercalar con claras
• basar tu alimentación en FRUTAS VERDURAS Y LEGUMBRES
• Evitar alimentos que sí son perjudiciales consumidos con frecuencia como las grasas hidrogrenadas, los ace45r4ites refinados, los miles de productos con potenciadores del sabor, la carne procesada, etc etc.